Questions sur la cuisine

Je me permet de partir ce sujet pour les problèmes qui ne vont pas avec les autres sujets...

Exemple de problème :

Je n'utilise pratiquement jamais de sucre (pas dans le café, pas de pâtisseries) et voici que je viens de ressortir mon sac de sucre de l'armoire et que je pourrais construire un mur de maçonnerie avec tellement il est pogné en bloc...

Avez-vous des trucs pour le 'dépogner' ? Nos ancêtres mettaient un morceau de patate pour absorber l'humidité au fur et à mesure, mais là j'ai dépassé ce stade !

Je ne vois pas d'autre chose que le marteau... [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Essaie un morceau de pomme, ca fonctionne a merveille avec la cassonnade, ptete avec le sucre aussi

Merci Yanie, je vais essayer la pomme !

Au moins, mon sucre va sentir la pomme, ce qui est plus approprié qu'un sucre qui sent la patate, je trouve...

J'ai besoin d'aide.

J'ai fait des raviolis maison et je ne sais pas avec quelle sauce les servirs. Mes ravionis contiennent de la saucisse de porc assaisonnée, des légumes (champignons et oignons, surtout) et du parmesan. Je n'ai ni envie d'une sauce à la tomate ou à la crème... y a-t-il d'autres options? Je voulais un truc d'inspiration asiatique, genre sauce légère avec herbes fraîches, mais je ne trouve absolument rien.

HELP!! C'est pour impressionner mon chum; déjà qu'il a adoré mes pâtes carbonara, j'veux pas fouerrer celles-ci! Surtout que j'ai fait ces fichu +100 raviolis un par un.

Utilisez-vous de la farine de noix de coco? J'ai acheté un sac pour une recette qui s'est avérée être mauvaise... et il m'en reste beaucoup, genre 95% du sac (Ça ne me tente pas de mettre un sac de 10$ aux vidanges ) Que faites-vous avec ?

Un nouveau livre de recettes sort ces jours-ci fait par Vincent Gratton et un ami, le
comédien, y paraît qu'il est excelllllllent cuisinier... dedans il y aura des recettes végéta-
liennes... vous pourrez au moins le regarder...

Sea a écrit:

Utilisez-vous de la farine de noix de coco? J'ai acheté un sac pour une recette qui s'est avérée être mauvaise... et il m'en reste beaucoup, genre 95% du sac (Ça ne me tente pas de mettre un sac de 10$ aux vidanges ) Que faites-vous avec ?

Tu peux l'utiliser en la mélangeant à une autre farine du type farine d'épeautre ou farine de riz.
Un mélange qui serait à 70% de farine de riz et 30% de farine de coco;
ça te permettra de ne pas perdre ta farine et en même temps de ne pas avoir mauvais goût.
je trouve que la farine de noix de coco donne un goût de rance et qu'elle est pâteuse. ça donne une texture bizarre. je n'aime pas du tout.
j'en ai acheté une fois et je n'ai pas renouvelé la chose; J'ai trouvé mauvais goût à ce que j'avais fait.
C'était des petits gâteaux.

Merci Pandora! J'avais aussi fait des petits gâteaux, c'était une recette sans gluten.